Noen restaurant-opplevelser kan nesten ikke beskrives med ord.. Den gjengen her KAN mat.
I den nyeste TV-episoden av «Langs matkysten i California» besøker vi blant annet restauranten Bestia i Downtown Los Angeles. Dette er en av de råeste restaurantene jeg har vært på i L.A. – med en smaksopplevelse av de sjeldne! Episoden vises på Matkanalen fra 2. januar, og går deretter i reprise utover januar.
Rettene er inspirert av det italienske kjøkken – og alt er laget fra bunnen av. Min livs beste charcurterie-tallerken spiste jeg her – og det var bare begynnelsen på moroa. Andreas (programleder) og jeg (regi/foto) fikk smake oss gjennom store deler av menyen – og absoulutt ALT var himmelsk. Med andre ord – dette er mitt absoulutt beste restaurant-tips hvis du skal til Los Angeles!
Interiøret er inspirert av et slakterhus, det er høylytt og kokkene beskriver seg selv som beist (Bestia betyr beist, passende nok). Ønsker du en litt roligere affære, er det mulig å reservere bord på den koselige pattioen i bakgården. Og ja, her må du bestille bord – gjerne en måned i forkant 😉
Den gjengen her sørger ikke bare for at det dukker opp himmelske retter på tallerken din, men også den fantastiske gode energien som gjør Bestia til en helt spesiell opplevelse.
(Klikk her for andre restaurant-favoritter i L.A!)
Dette er paret som står bak Bestia-suksessen, Ori Menashe & Genevieve Gergis. De startet stedet for litt over tre år siden, og lite visste de da om at folk kom til å stå i kø rundt kvartalet før åpningstid – selv med bordreservering!
Downtown Los Angeles har lenge vært et belastet område (og er det fortsatt, i noen nabolag) – og midt mellom nedslitte bygninger og strippeklubber finner du Bestia i et gammelt fabrikklokale. Adresse: 2121 E./th Place, Los Angeles CA, 90021
Telefonnummer: +1 213.514.5724
Funfact: Bestia takket nei til «The Kardashians» da de spurte om å filme til TV-serien på restauranten – men altså ja, til Matkanalen 😉
Mer om denne fantastiske restauranten på Matkanalen førstkommende lørdag (2.januar)!
Se teaser her: Langs Matkysten i California
Andreas og jeg cruisær rundt i California og besøker noen av de mest entusiastiske kokkene, bøndene og mat-elskerne langs kysten.
Andreas har en tendens til å få kokkene til å le 🙂 Følg gjerne programlederen på Instagram: @andreas_ihlebaek
Du finner også Positivista på Facebook – og her får du reisetips til USA og andre steder i verden.